Kókuszos-zabpelyhes túrógombóc

Hozzávalók (4 adaghoz):

  • 40 dkg Sissy laktózmentes túró
  • 3 db tojás
  • 15 dkg Penny zabpehely (darálva, 8 dkg a tésztába, 7 dkg pirítva a szóráshoz)
  • 1 kis csipet Durafood só
  • 4 evőknál Mrs. Baker kókuszreszelék (szóráshoz)
  • 1 evőkanál Líra étolaj

Elkészítés:

  1. A túrót villával összetörjük, hozzáütjük a tojásokat, és jól kikeverjük.
  2. A zabpelyhet ledaráljuk (kézi aprítóval), és 8 dkg- ot a tojásos túróhoz keverünk egy fél csipet sóval. Igény szerint kevés cukrot vagy eritritet is hozzá lehet adni. Jól kikeverjük, állni hagyjuk, addig az olajon megpirítjuk a zabpelyhet a szóráshoz.
  3. Evőkanállal gombócokat szaggatunk, és forrásban lévő vízben pár perc alatt készre főzzük, majd megforgatjuk a zabpehelyben, végül pedig a kókuszreszelékben.